正常版做法
圓圓珍珠落玉盤 @ 周老師的美食教室、
最安全衛生的珍珠奶茶
我用35g的黑糖+65g水煮沸，倒入到100g的太白粉裡
一開始用兩光的1kg的指針秤，量了65g的水..大概半碗而已耶!
之後又拿一個小量杯看65cc的水是多少，結果差不多..
煮沸後的黑糖水沖下去粉裡時，感覺量超少的
有些太白粉沒機會淋到熱水澡!
(下次換太白粉倒進去黑糖水看看會不會比較好!)
揉起來散散的..之後又加了點水才搓得起來
要搓圓時..表面都會龜裂
沒有比較不光滑的桌面給我揉，加減在不鏽鋼盤子裡玩~
麵團都會黏在盤子上!而且搓圓後放在一邊還會自己慢慢變矮變扁..
就像是黑糖口味的超大粒曼陀珠!
家裡只有大菜刀，也懶得切成每塊都一樣的小正方形
就開始隨機搓湯圓，這樣看起來跟芋圓有什麼差別嗎!XD
說到芋圓!今天從9號步道下來吃老芋仔綜合口味的冰，那芋頭我只吃到甜味而已..
這不是芋頭~~~!!!
芋圓的口感也不Q，也沒啥味道
到底是好吃在哪裡!? 是招牌好吃吧!XD
就這樣很克難的搓完巨無霸珍珠，還一邊沾水才能塑形
而且用掌心搓比用手指搓來的容易成圓形，可能是熱度的關係!?
看搓過的大粒仔珍珠慢慢變成五子棋形狀.. 可能是麵團糊化不夠的關係所以才這樣"流動"吧!?
也許下次減少一點粉量看看，或者是分次均勻的沖!
看的出來這什麼嗎!XD
黑暗料理中的珍珠(不就是夜明珠嘛!!)
看樣子要找失敗叫媽媽了...抱著放手一搏的心情丟去沸水裡面給它滾滾滾!
原本在搓的時候裂開的頭頂在下水後，通通不著痕跡啦!
完全找不到傷口的位置!
下水後的某圓，開始往上浮，體積也變大了!看起來還不像是珍珠!
哇~我真的不知道這像什麼食物耶XD 看起來不難吃就是了
拿一個空碗隨意放點黑糖，然後開始撈出來~~
試吃一個大圓，很Q，但咬久了也是會累，蓋上蓋子給它多煮幾分鐘~
如果要冷著吃，口感之後會變更硬，所以在趁熱試吃時要多煮一下比較好
珍珠不易保存所以不用做太多，不馬上吃之後才處理只會更麻煩而已
反正作法很簡單~只是搓搓搓要花點時間
撈起來後，發現圓周帶點透明! 這就是我的芋圓珍珠
[招牌
]了!!
+ ＋
(咬一口珍珠再丟回去煮的話，不知道它的斷面會不會恢復成透明的!?)
沒有煮很久，冷掉之後吃...嚼嚼嚼)))
下次有耐心時再搓小顆一點 就不會浪費太多瓦斯了
也想用木炭來煮看看~省錢-3-
聽說..手機還在大圳裡，用平板拍的看起來很模糊，所以過程什麼的都不想拍啦!
買了喫茶小舖的無糖奶綠配上我的芋圓珍珠
[招牌
] XD
這下可以咬很久了厚! 給你咬到回本
自己做的珍珠不會很甜，也沒有加什麼XXX啦或OOO的，常常吃也不會有負擔
省錢啦~~!
基本上只要有Q，就算做得再難看，自己做的也是自己吃完
的啦 ^_< ~＊
(嚙齒類的都很愛咬就是了!)
離題篇：
第一次去爬大坑9號，在東山什麼電所下車，切過地震公園跟著"大隊人馬"的方向一起前進!
公園以及往步道方向的馬路邊都會有洗手間，真的"很"方便
還有賣蔬果的攤位，不會煮菜，所以無感..
對乾燥的洛神比較有興趣!但接著想到的是..這有噴XXXOOO 就作罷了
繼續往上走可以看到路邊有跟成人差不多高度的龍眼樹還有梨子跟柚子
遠看看不出在樹上的這顆圓圓的是梨子還柚子= =!
我爬山的方式就是一直往前走，很少停下來，有待修煉..
一開始上山的路段，映入眼簾的就是枯黃直立的草堆..加上兩個噴嚏
坐在路旁休息的登山客，從容的談笑聊天
明明旁邊就噴一堆除草劑，卻沒人有疑問..
因為蘋果沒有爆(報)!
繼續向前行，可以看到有人在賣梨子跟現採龍眼，嗯...有噴的不買!
在樹林裡還可以看到養蜂的招牌，我不知道蜜蜂會不會因此變呆而回不了家
路段不時有樹有竹林可以遮蔭，所以不用擔心會太熱
木造階梯有點小，可是一次踩兩階又會太喘(欠磨練..)
沿途還是見的到垃圾..誰想跟我一起來拾荒XD 臉皮不夠厚啦-//-
就跟著大家一直走走走~~
有個小亭子，外面的風景是藍色層迭的山!沒有手機可以拍啦..T_T
往下瞄一眼人聲鼎沸的觀音亭後就走回頭下山啦!單程大概走40幾分吧!?
沒注意時間，只知道下山時的斜坡，會腳軟..難怪都看到有人"豆退嚕"的下山!
走到站牌還沒到九點!因為老芋仔九點才開門..
下次不會去了啦!
在圓環附近有去吃過一家，還比較好吃
只記得裡面有很大的木桌跟木椅，還有籐製的搖搖椅，跟一隻小木馬
店面外觀看起來很不起眼(晚上時去的...只憑印象XD)
9/11 補充：
吃不完的巨無霸珍珠，就放在不鏽鋼鍋子裡過夜
外皮變的比較軟，內餡變硬(不是Q喔!)
看起來有點類似果汁QQ糖~
這個天氣放在廚房沒開電扇沒開窗，隔天再吃沒變臭酸耶XD
好孩子請勿模仿!
