蜜中註定芋見你

這篇有些更新的部分，請到橘圃町yam部落格觀看

我就不在這篇編輯了(沒那麼多時間-3-)

早上五點半的山~

下午的山覆蓋著一層霧，手機拍不出來我眼裡所看見的樣子
最近都這樣蓋著頭紗，是風太大的關係嗎?

只是看到路邊一棵很亮眼的植物，好像塗了螢光一樣

太陽還沒照到田裡人就先到了! 整片田感覺濕漉漉的
滿滿的水珠，不想一天的開始就用濕膝蓋
半蹲著或彎腰除草，等土乾的差不多了，小的我再來跪拜芋頭神!XD

不管葉背還是葉中心，水珠比寶石還令人注目
奪走了我的眼睛.. 可惜不能對著你發呆太久

(早上在拔第一塊芋頭田的雜草，以木質化的為主。沒拍照，因為農夫很忙)
10/13   17:07 在芋頭田的第一個夕陽
每次欣賞太陽後眼前都一片黑..還是你最閃!

10/14  17:22  等我放下鐮刀時，太陽已經不見啦!

小黑處理芋頭中
白色十字架很醒目，右下角的草堆，是早上收割的天然床鋪!

連芋梗一起留著，無法久放，吃不了那麼多芋梗就送回田裡造福下一批小芋頭們

第二塊芋頭田，大芋頭採收後，留下來的小芋仔們
雜草豐美，枯黃細緻的像個藝術品(假髮草XD)，有紅色條狀的花、鵝黃五片的花，還有不同顏色格紋的鈕扣花! 以及鋪在地面上很難完全拔起來的吸管草~!
不知道名字，就自己取~
(2015/5/5)假髮草可能是短葉水蜈蚣

去解放的時候，突然發現不起眼的藤蔓，竟然在早晨時開了花...
怎麼昨天就沒發現到! 真是天上掉下來的禮物啊~~!
(2015/5/5)紅花野牽牛

就是這個長得很神奇的條狀花朵
也許他是葉子!?
(2015/5/5)水丁香的果實(小香蕉狀)

綠色的花萼花!?

(2015/5/5)有毛的綠色花萼4片

鈕扣花，還有別的顏色但沒拍(因為農夫很忙!堅持

(2015/5/5)翼莖闊苞菊，咖啡色顯示為結果中..

這個花穗我好像有印象，但我忘記他是誰了...
(2015/5/5) 不知道是不是節節花(狹葉滿天星)!?

很熱鬧的植物園，現在看相片覺得顏色好多!

很認真的頑童

聽說是老鼠挖的洞，是個地下宮殿，一踩下去人還會慢慢變矮

除草+採收後剩下閃亮亮、直挺挺的子芋兵們!
這張是第二片芋頭+草海田

這是第一塊芋頭田，草長得比較少，因為周圍沒有漏洞(老鼠挖)，所以水淹得比較"ㄐㄧㄠˊ"(台語)
芋頭看起來也蠻適應的~

人工採收整個上午，車內一隅的樣子，數量不會太多，但對我來說這樣就很多了XD

芋梗多到吃不完! 就回歸土地了~

有腐爛情形的芋頭削去不要的，剩下的部分就留著自家吃
聽說"身體"部分比頭尾鬆軟好吃，就跟芭樂頭比較甜，尾巴比較不甜一樣吧!?

10元比例尺

紅毛猩猩風格的芋頭們

切面的黃褐色應該是氧化後的現象吧?

脫衣服啦!

芋頭去皮洗淨切塊，大小視個人喜好
加水淹過芋頭
加約六大匙的二砂，不用攪拌

阿嬤煮菜都憑感覺，所以不知道自己加了多少糖
蒜瓣是比例尺~XD

放在保鮮盒裡的是之前做的蜜芋，冷藏狀態

外鍋至少放1.5杯的水(這次是放2杯)

電子鍋跳起後再悶10分鐘(甜度視個人喜好增添)

悶完後試吃，覺得不夠甜

又多加了這些糖，還有兩杯水

蓋鍋蓋，用中火來煮

蜜芋頭，就是用砂糖淹煮它的意思吧!

(原來「蜜」可以當動詞用)

看想要吃什麼樣的口感，就煮到哪個程度~

放涼後冰冷藏

我比較喜歡吃已經"泥化"的部分，整塊成形的芋頭吃起來比較沒那個滋味!

應該就是不同的部位，有不同的味道吧~

分享給親朋好友，大家都說好

個人覺得太甜，不過在做田的時候偶爾來一口就有力氣啦!

新增懶人版蜜芋頭煮法，見http://blog.yam.com/ganman100/article/80426466

原來這樣幾顆芋頭就3公斤重了.. 是真材實料的證明嗎!

如果芋頭沒吃完，可以去皮切塊直接放冷凍保存，口感不變!

~同場加映~