這個冰淇淋作法我做了兩次，第一次沒拍照
第一次用的是細砂糖；第二次是用砂糖。
第一次用的是大型冰櫃，長得跟下圖的差不多
還是有結晶狀的口感，沒有添加什麼口味(香草精)，吃起來有生蛋味
第二次做，是用家裡的冰箱冷凍庫，剛好放在出入口的位置，冰了4個小時還沒結凍..
後來換放在比較裡面的出風口處就凍起來了!
沒有準備冰塊來冰鎮，所以料還微微溫時我就送它進二樓睡冷宮了0.0..
第二次作的口感比第一次更結晶..
重複攪拌均勻成奶昔狀，再冰回去結凍，重複好多次，口感依然故我..
左邊的是剛從冷凍庫拿出來，右圖是稍融化後的周圍，看起來比較像冰淇淋點..
兩張照片為什麼顏色差這麼多，這你就要問手機啦XD 我哪知道不同角度就變這樣
手做冰淇淋好像很快就融了? 3分鐘就有20%的灼傷面積了XD
不乖乖就範，只好隔著熱水比較好融化
拌完發現料又變得溫溫的... 冰回冷凍= =+
每隔一個小時去攪拌一下，第三次的模樣
吃起來沒蛋味，但有奶味-.-
論冰淇淋的做法
等我把這個冰沙淇淋吃掉，再用鍋子裝冰塊隔著攪拌的方式做看看!
應該可以讓水慢點結凍吧!(不然就是把牛奶改成奶油!?)
又做了一次可麗餅的皮
妄想在上面放球冰淇淋，然後吃掉!
但是皮就是不脆..
又不是在做面膜...O_O
是我攪拌牛奶跟麵粉的時間太久嗎!?
皮煎到最薄好像也不會脆..以這種QQ感看來
難道換成低筋麵粉就變了!!
也許改成全蛋下去看看!?
完全放冷最邊緣的皮只是變硬，中間的部分還是軟..
只有看來簡單的幾種材料(蛋奶粉糖)去變化...但是卻像實驗室一樣
不知道為什麼會變成這樣!
出來的成品就可以看得出來這人的性格= =!
堅持不了什麼，這短暫的不均熱度可以烤出什麼來勒!?
要期待嗎?XD
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